Helka Sari

AYAM SAMBAL MATAH TANPA MINYAK (untuk 4 porsi)

Bahan :

350 gr Dada ayam (iris slice)

50 gr Buncis (potong kecil-kecil)

4 batang Sereh (iris bagian putihnya saja)

7 Daun jeruk

10 bj Cabe (iris kecil)

10 bj Bawang Merah (iris tipis)

2 bj Bawang Putih (iris tipis)

Air untuk merebus

Bumbu :

2 sdt Terasi

½ sdt Kaldu jamur

1 sdt Garam

¼ sdt Gula

Cara membuat :

1. Rebus dada ayam dengan bumbu sampai cukup matang, kemudian campurkan dengan sereh yang sudah diiris tipis selama 1 menit.

2. Masukkan bawang merah & bawang putih, aduk-aduk selama 1 menit.

3. Masukkan cabe dan daun jeruk. Aduk lagi.

4. Masukkan buncis yang sudah diiris kecil sambil diaduk sampai merata.

5. Sampai air rebusan berkurang dan mulai agak kering, angkat dan sajikan ayam sambal matah tanpa minyak dengan nasi.

Aku sukaaa banget resep ini. Rasanya enak, wangi, nggak hambar dan yang terpenting rendah kalori. Buat kalian yang pengen resep diet ala Elaine Hanafi yang lebih banyak lagi, kalian bisa cek youtube channelnya yaw. Sampai jumpa!

1. Buat to do list harian

Aku juga baru mengamalkan tips ini beberapa bulan terakhir dan banyak manfaat yang bisa ku dapat kan. Apalagi ketika deadline mepet sedangkan kesibukan tetap padat, sampai bingung mau ngerjain yang mana. Hmm.

Biasanya sebelum memulai aktivitas di pagi hari, aku membuat catatan mengenai apa yang ingin ku kerjakan. Dari yang ku rasakan, dengan menuliskan list yang ingin dikerjakan membuat energi ku lebih terarah untuk memaksimalkan pekerjaan dengan waktu yang ada. Jadi ketika hari itu berakhir, semua pekerjaan telah selesai.

Tapi bagaimana jika belum selesai semua? Simpan energi mu untuk hari esok, dan beristirahatlah.

2. Mulai hari dengan bersih dan wangi

Apakah kalian pernah mencoba, di suatu hari libur, kalian bermalas-malasan dari pagi sampai siang. Apa yang kalian rasakan?

Lalu di hari yang sama, kalian memilih bangun pagi, mandi dan memakai wewangian setelahnya?

Aku sudah pernah mencoba keduanya dan masing-masing punya perbedaan. Entah kenapa opsi kedua membuat ku jadi lebih bersemangat untuk menyelesaikan to do list yang sebelumnya ku buat. Kalo kalian nggak percaya, silakan dicoba.

3. Jaga mood agar tetap stabil

Nggak bisa dipungkiri perubahan perilaku kita pasti dipengaruhi oleh mood. Untuk itu supaya tetap produktif, usahakan mood kalian agar tetap stabil ya. Salah satu caranya adalah dengan mendengarkan musik atau memulai hari dengan hal yang kalian sukai seperti olahraga atau bersih-bersih rumah misalnya.

Yaa cukup 3 tips itu aja dulu yang bisa ku bagikan berdasarkan pengalaman pribadi, kalo dijalankan rutin pasti akan semakin terlihat manfaatnya. Setelah sudah jadi kebiasaan, baru deh eksplor tips baru lagi. Sekian postingan kali ini, sampai bertemu besok!

1. Usahakan jangan olahraga pagi

Loh bukannya olahraga pagi itu malah bikin kita fresh dalam beraktivitas ya? Kenapa nggak dibolehin?!

Bukan nggak dibolehin, hanya nggak disarankan. Karena kalo kita olahraga berat dan membakar banyak kalori pagi-pagi, apa kabar kamu nanti sore? Yang ada puasa mu jadi nggak produktif gara-gara rebahan terus dan kehabisan energi.

Terus gimana dong? Kan aku biasa olahraga pagi untuk membangun mood supaya tetap ceria seharian?

Tetap bisa olahraga dong, tapi pilih yang intensitasnya ringan aja yah. Misal jalan kaki atau stretching.

2. Olahraga 1 jam sebelum berbuka atau setelah berbuka

Seperti yang sudah dijelaskan pada poin sebelumnya kenapa jangan olahraga berat di pagi hari saat puasa, sebagai gantinya kamu bisa memilih waktu 1 jam sebelum berbuka atau setelah berbuka untuk pilihan waktu dalam melaksanakan olahraga berat.

Kenapa harus di waktu tertentu itu sih, hel?

Alasannya ketika kamu berolahraga 1 jam sebelum berbuka, kamu bisa segera mengganti cadangan energi yang keluar. Dengan begitu nggak ada gap yang jauh antara berkurangnya energi dan pengisian energi. So, kamu nggak ada alasan buat lemas setelah olahraga saat puasa.

3. Buat variasi dalam olahraga

Nah ini penting nih, biar nggak bosan sama olahraga. Apalagi buat si pemalas yang punya cita-cita rajin olahraga. Kayak aku wkwkwk.

Aku biasanya olahraga cuma ngikutin video di youtube aja dan yang paling sering aku tonton itu channel Eh Olahraga Yuk. Itu channelnya bagus banget buat kalian yang masih pemula biar termotivasi terus, gerakannya juga variatif dan ada program olahraga tertentu juga yang berisi kumpulan video. Jadi kamu nggak perlu bingung mikir lagi, hari ini mau olahraga apa ya? Semua udah disediain, tinggal usahanya aja yang dikencengin.

4. Cukupi kebutuhan gizi harian

Selama puasa, waktu makan yang terbatas nggak jadi alasan untuk nggak mencukupi kebutuhan gizi harian. Ini penting, karena sebagai penunjang aktivitas kita seharian. Mencukupi gizi harian nggak perlu dengan makanan mahal kok. Jaman sekarang udah banyak orang yang membagikan resep makanan sehat dengan budget hemat. Semua pilihan ada di kita yang mau usaha atau nggak untuk masak sendiri.

Segitu aja dulu tips yang bisa aku bagikan. Nggak usah banyak-banyak, 4 poin itu aja kalo diamalkan dengan benar, hasilnya kelihatan kok. Besar atau kecilnya hasil juga bergantung pada proses yang kamu jalani dan effort yang kamu keluarkan untuk hal itu. So, jangan malas berolahraga!

*Pssstt… tulisan ini juga sebagai reminder untuk diri sendiri hehe